Питание детей после года. Часть 2.

Распределение суточного калоража между кормлениями также утрачивает равномерность и распределяется таким образом, что первый завтрак содержит около 20%, второй — 10—15%, обед — 30—40%, полдник 10—15% ‘и ужин около 20% суточного числа калорий.

В переводе на продукты это распределение будет соответствовать примерно такому меню:

Первый завтрак: молоко, сухарь, печенье или хлеб с маслом. Второй завтрак: каша на молоке, на мясном или овощном отваре. Яблоко сырое, ягоды, яблочное пюре.

Обед: суп мясной с крупой и овощами, суп-пюре, суп-крем. Овощное пюре, картофельные котлеты, рисовые котлеты, овощная каша С мясом. Кисель.

Полдник: яблочный мусс, манная каша с яблоками, простокваша. Ужи н: молоко или кофе с молоком, сухарь, печенье, булка. Яблоко, ягоды, другие фрукты.

В этом рационе, рекомендуемом профессором А. Ф. Туром, объем пищи на каждое кормление составляет 200— 250 мл.

Если уже дети до полутора лет могут получать четырехразовое питание, то для более старшего здорового ребенка последнее становится обязательным. При этом уже изменяются и интервалы между отдельными кормлениями. В зависимости от уклада жизни семьи распределение пищи может производиться двояким образом:

1-й вариант

Завтрак: 7.30—8 час.

Обед: 12—13 час.

Полдник: 16—16час.30мин.

Ужин: 19—20 час.

2-й вариант

Первый завтрак: 7.30—8 час.

Второй завтрак: 11 —12 час.

Обед: 16—16 час. 30 мин.

Ужин: 19—20 час.

Преимущества первого варианта заключаются в том, что он обеспечивает ребенка половиной суточного калоража в первую половину дня, но он применим лишь для дошкольников и школьников первых классов, занимающихся к тому же в первую смену, поэтому для школьников более приемлем второй вариант рациона. Вместе с тем соблюдение его требует достаточно хорошей организации школьных завтраков. Эта задача до настоящего времени во многих школах далека от разрешения и требует к себе самого пристального внимания со стороны медицинских работников, педагогов и родительской общественности.

This entry was posted in Питание детей после года and tagged . Bookmark the permalink.